Foodservice Bulk Konjac Solution
Ми не просто виробляємо їжу-ми є провідним виробником ширатакі, виробником рису конджак і постачальником громадського харчування, допомагаючи комерційним кухням вирішити--нестачу робочої сили вдома, зменшити витрати на їжу та спростити роботу зі здоровим меню по всьому світу.
Для кого це рішення?
Мережі здорових QSR і ресторани легкої їжі
Шукаю швидкості та інновацій у меню
Ваш виклик:Створення низько-калорійних мисок для зерна, кето-мисок або поке-баз із використанням роздрібних-пакетів розміром 200 г — це логістичний кошмар. Це призводить до повільного обертання столу, надмірних відходів і високої вартості-за-порцію.
Наше рішення:Ми пропонуємо масу від 1 до 2,5 кг, яка не потребує підготовки. Вони легко вписуються у вашу конвеєрну лінію, дозволяючи вам масштабувати своє-здорове меню, не ускладнюючи кухню.
Центральні кухні, комісари та їдальні
Шукаю стандартизації та масштабування
Ваш виклик:Підтримуйте постійну текстуру їжі в кількох -розташуваннях, керуючи суворим контролем алергенів і жорстким бюджетом інгредієнтів.
Наше рішення:Ми постачаємо стандартизовані, бюджетні-та загальноприйнятні основи,-без алергенів. Вони забезпечують той самий контроль укусів і порцій у кожному супутниковому місці, щодня.
Компанії з приготування їжі та банкети в готелях
Шукаю гнучкість ланцюга постачання та логістики
Ваш виклик:Логістика холодового ланцюга займає цінний простір у холодильнику та збільшує витрати на транспортування на 30% або більше. Крім того, короткий-термін зберігання свіжих інгредієнтів призводить до високого рівня псування.
Наше рішення:Ми пропонуємо стабільні -ретортні продукти з терміном зберігання від 12 до 18 місяців. Вони усувають необхідність холодового ланцюга від нашого складу до тарілки вашого гостя, зменшуючи псування при транспортуванні майже до нуля.
Foodservice Bulk Shirataki Solutions
Масові формати для громадського харчування: призначені для швидкого накриття на комерційну кухню
Наша команда досліджень і розробок відмовилася від традиційного багато-етапного процесу промивання та бланшування. Наші рішення для громадського харчування ширатакі постачаються попередньо-митими,-без запаху та готовими до використання. Відкрийте пакет, злийте воду протягом 10 секунд і миттєво готуйте, щоб скоротити витрати на робочу силу на кухні на 60%-90%.
Феттучіні Ширатакі/спагетті/волосся ангела
Формат: мішок 2 кг
Кількість порцій в упаковці: ~10–12 порцій
Замінники італійської пасти з низьким-вуглеводним вмістом, здорова-основа для смаження та гарячий суп-локшина.
Масовий рис Ширатакі (мокрий)*
Формат: мішок 2 кг
Кількість порцій в упаковці: ~10–12 порцій
Кето-дружні миски для зерна, підстави для мисок та низько{1}}калорійні варіанти рису.
Об’ємні вузли Ширатакі
Формат: мішок 2 кг
Кількість порцій в упаковці: ~10–12 порцій
Наповнювачі для салатів преміум-класу, азіатські холодні страви та гарячі горщики.
Альтернативи морепродуктам-на рослинній основі (черевинка, морське вушко, креветки, морські огірки)
Формат: мішок 2 кг
Кількість порцій в упаковці: ~10–12 порцій
Ідеально підходить для флексітаріанців, рослинних-/веганських меню та-невідчутних преміум-хотпотів.
Індивідуальні рецептури та упаковка: вдосконаліть своє меню USP
Миски для-готового рису в мікрохвильовці
Технічні характеристики: миски 200 г для одноразової-подачі-в мікрохвильовій печі (звичайний, коричневий рис або суміш насіння чіа).
Перевага: Менше 2-хвилин часу квитка: Нагрівайте протягом 90 секунд і подавайте. Усуває надмірне-порціонування та харчові відходи; ідеально підходить для «Здорового вибору» або секцій з низьким ГІ.
Спеціальні текстури та ширина
Технічні характеристики: нарізки по товщині/ширині або спеціальні співвідношення зерна.
Перевага: Створює фірмову локшину або власну зернову основу, ексклюзивну для вашої мережі, забезпечуючи лояльність до бренду.
До-досконалі набори під ключ
Специфікації: наповнені ароматизатори або пакети приправ (наприклад, Tom Yum, Spicy Kimchi, Curry, Western Herbs).
Перевага: Забезпечує повністю готовий смаковий профіль, усуваючи потребу в складних-приправах на кухні та зменшуючи залежність від шеф-кухаря.
Пакети-Controlled Precision
Технічні характеристики: Упаковка з точною вагою відповідно до ваших витрат (наприклад, 150 г, 180 г, 210 г, 250 г).
Перевага: гарантує бездоганний контроль витрат на їжу та точні харчові показники на тарілку в 100+ місцях.
Оптимізація ланцюга постачання- Зменште транспортні витрати
Охолодження є прихованим вбивцею маржі в громадському харчуванні. Перехід від традиційних свіжих варіантів до нашого -стабільного ширатакі-напрямку оновлює--задню частину будинку.
|
Фактор витрат |
Холодовий ланцюг (свіжа паста) |
Наш Ембіент Ширатакі |
|
Рефрижераторний транспорт |
Необхідно (+30% вантажу) |
Не вимагається |
|
Холодильна камера на місці |
Займає місце в холодильнику |
Сухе зберігання |
|
Швидкість псування/відходів |
5–8% типово |
<0.5% |
|
Частота замовлення |
Щотижня |
Щомісячно або щоквартально |
|
Термін зберігання |
7–30 днів |
12–18 місяців |
Наші комерційні переваги
Масштаб і абсолютна консистенція
Ми керуємо 6 спеціалізованими виробничими лініями з річною продуктивністю понад 1500 тонн, забезпечуючи стабільні масові поставки для міжнародних мереж ресторанів і великих дистриб’юторів продуктів харчування. Кожна партія відповідає міжнародним стандартам управління якістю та проходить суворе тестування на текстуру, pH, активність води та мікробіологічну безпеку. Це гарантує, що ваша продукція відповідає нормам безпечності харчових продуктів і підтримує першокласну кулінарну послідовність у всіх глобальних місцях.
Зниження-прямих витрат на заводі
Замінивши традиційні роздрібні націнки та усунувши торгових посередників, ви зафіксуєте пряме ціноутворення-на рівні виробника. Що ще важливіше, наша технологія реторт-пакетів дозволяє зберігати в умовах навколишнього середовища (12-24 місяці стабільно), скорочуючи ваші витрати на логістику холодового ланцюга на 30–40% і звільняючи площу дорогих холодильних комерційних кухонь.
Фінансова гнучкість і професійне управління обліковими записами
Ми зводимо до мінімуму бар’єри початкового капіталу, пропонуючи дуже гнучкі початкові умови для тестування комерційного ринку. Для великих-мереж-розташувань (5+ розташувань) ми надаємо річні{4}}контракти-з фіксованою-контрактною ціною, плануванням пріоритетного виробництва в пікові сезони та щоквартальними сесіями інноваційного меню для досліджень і розробок.
Споживча оцінка
Майк
Менеджер із закупівель
сухого конжаку.
Але ви дуже корпоративні, нарешті, цього разу я замовляю лише у вас.
Дженні
Менеджер із закупівель
Vous savez tout I'espoir que je place dans le konjac.Pour moi, il s'agit de bien plus qu'un simple ...
Léo
виконавчий голова
FAQ
З: Традиційний роздрібний ширатакі має помітний лужний або «рибний» запах. Шеф-кухарі хвилюються, що це зіпсує наші фірмові соуси. Як YJH це вирішує?
Відповідь: Цей запах є головним стримуючим засобом на комерційних кухнях. На нашому підприємстві використовується передовий багатоступеневий цикл миття методом зворотного осмосу (RO) із запатентованими вдосконаленнями для повної нейтралізації природного лужного запаху. Це залишає чисту локшину або рисову основу без запаху, яка ідеально вбирає кухонні соуси та приправи.
З: Скільки саме--робочого часу та фінансових витрат ми заощаджуємо, переходячи на ваші оптові пакети харчування?
Відповідь: Традиційний роздрібний ширатакі потребує кухаря, який промиває, бланшує та зливає воду приблизно від 10 до 15 хвилин на партію. На відміну від цього, наші оптимізовані мішки для сипучих вантажів постачаються попередньо-промитими та-без запаху; просто відкрийте, злийте воду протягом 10 секунд і поставте на тарілку. Це дозволяє скоротити робочий час на підготовку більш ніж на 90%, дозволяючи персоналу зосередитися на прибутковому складанні їжі замість виснажливої підготовчої роботи.
З: Чи може ваша науково-дослідна лабораторія розробити або оптимізувати спеціальну рецептуру рису/локшини з конжаком, щоб відповідати нашому існуючому тесту меню?
Відповідь: наша команда інженерів і кулінарів може змінити-інженерні текстури та харчові цілі, щоб відповідати або перевищувати контрольні показники вашого меню. Ми поважаємо-інтелектуальну власність третіх сторін і не копіюємо формули дослівно, але можемо створити юридично сумісну вдосконалену альтернативу, адаптовану до потреб вашої кухні.
Питання: Чи пропонуєте ви корпоративні зразки для тестування комерційної кухні?
Відповідь: Так, ми пропонуємо безкоштовні упаковки зразків для громадського харчування (від 1 до 2 кг за SKU) для кваліфікованих комерційних кухонь і менеджерів із закупівель. Після перевірки вашого бізнес-профілю наша команда логістики надішле вас протягом 5–7 робочих днів для тестування-і-утримання.
Готові змінити свою кухню?
Знизьте витрати на їжу, спростіть кухонні операції та створіть здоровіші меню з надійним виробником рису конжак і постачальником громадського харчування. Зв’яжіться з нашою командою сьогодні, щоб запросити зразки, обговорити виробництво OEM Shirataki або розробити наступний проект рису конжак під приватною торговою маркою.