Чому Konjac такий дорогий
May 01, 2024
Конжак
Рослина, яка в основному росте в країнах Азії і має високі вимоги до клімату, ґрунту та інших середовищ зростання. Це означає, що не скрізь придатні для вирощування рослин конжаку. Тут, у Китаї, конжак в основному росте в гірських районах, таких як Сичуань, Юньнань і провінція Гуйчжоу. Через регіональні, кліматичні та ґрунтові обмеження вирощувати коньяк складніше, ніж вирощувати пшеницю, а на врожайність також легко впливають погодні умови, хвороби та комахи-шкідники. Таким чином, загальний урожай конжаку низький, що робить його сировину дорожчою, ніж пшениця. Їстівна частина конжаку – це бульба з вмістом води від 78 до 89%, а його основним компонентом є глюкоманнан (GM), різновид водорозчинні харчові волокна. Але ми не можемо їсти ямс конжак безпосередньо, нам потрібно провести багато інтенсивної обробки, перш ніж ми зможемо використовувати порошок конжаку та переробляти його в різноманітні продукти конжаку.
Процес борошна Konjac
Коли ми збираємо врожай конжаку, ми транспортуємо ямс конжаку назад на нашу фабрику. По-перше, ми очищаємо конжак, промиваючи його водою, по-друге, наші працівники знову очищають його вручну, по-третє, наша автоматична машина нарізає його на стружки конжаку та висушує, а потім подрібнює в порошок конжаку, який все ще є найбільш основний порошок. Ми також виготовлятимемо порошок конжаку за різними специфікаціями відповідно до вимог та додатків різних клієнтів. Наприклад, порошок конжаку, який можна їсти безпосередньо, або очищене борошно конжак, яке використовується для обробкиЛокшина Ширатакіірис ширатакі. Камедь конжаку для гранул харчових волокон і порошок конжаку, який використовується вДієтичне желе Konjacта інші галузі харчової промисловості.
Загалом, через географічні обмеження посадки, великий вплив погоди та складні процедури обробки, загальна ціна конжаку є відносно високою. Але оскільки Konjac стає все більш і більш популярним серед споживачів у всьому світі, все більше фермерів у Китаї вирішують вирощувати Konjac, зі збільшенням виробництва конжаку та вдосконаленням технології та обладнання обробки, ми вважаємо, що ціна на Konjac у майбутньому буде нижчою.